Kleine
Käsekunde

15 Klassiker von weich bis hart

Fünfzehn klassische Käsesorten Europas von weich bis hart: Brie, Camembert, Roquefort, Gouda, Comté, Parmigiano und mehr, jeweils mit Milchart, Käsetyp und Herkunft.

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Auf diesem Poster

Brie de Meaux Kuh · Weichkäse, Weißschimmel Östlich von Paris · Frankreich
Camembert de Normandie Kuh · Weichkäse, Weißschimmel Normandie · Frankreich
Sainte-Maure de Touraine Ziege · Rolle mit Ascherinde, Stroh Touraine · Frankreich
Roquefort Schaf · Blauschimmelkäse Aveyron · Frankreich
Gorgonzola Kuh · Blauschimmelkäse Lombardei · Piemont · Italien
Mozzarella di Bufala Campana Büffel · frisch, Filata-Käse Kampanien · Italien
Feta Schaf, etwas Ziege · in Salzlake Griechenland
Gouda Kuh · Schnittkäse Niederlande
Manchego Schaf · Schnitt- bis Hartkäse La Mancha · Spanien
Cheddar Kuh · Hartkäse, kräftig Somerset · England
Emmentaler Kuh · Hartkäse, große Löcher Emmental · Schweiz
Comté Kuh · Hartkäse, fruchtig-nussig Jura · Frankreich
Gruyère Kuh · Hartkäse, würzig-nussig Westschweiz
Parmigiano Reggiano Kuh · Hartkäse, mind. 12 Monate gereift Emilia-Romagna · Italien
Pecorino Romano Schaf · Hartkäse, salzig Sardinien · Latium · Italien